Gia súc Nó đã trở thành một trong những hoạt động của con người có tác động lớn nhất đến môi trường do sử dụng tài nguyên thiên nhiên và phát thải khí nhà kính (GHG). Theo FAO, Chăn nuôi chiếm 14,5% lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu, ảnh hưởng đáng kể đến môi trường. Hơn nữa, các hoạt động chăn nuôi thâm canh càng làm trầm trọng thêm những hậu quả này, liên quan đến việc sản xuất động vật hàng loạt và nhu cầu cao về các sản phẩm thịt.
Theo một báo cáo gần đây của FAO, ngành chăn nuôi phát hành hàng năm Tương đương 7,1 gigat carbon dioxide, mà là một 15% tổng lượng khí thải do hoạt động của con người gây ra. Điều đáng báo động nhất là phần lớn lượng khí thải này đến từ việc tái sản xuất và quản lý thâm canh chăn nuôi, những hoạt động thường không đáp ứng được các tiêu chuẩn bền vững.
Các nguồn phát thải chính trong chăn nuôi
Trong bài báo do FAO xuất bản, các giai đoạn khác nhau trong vòng đời của chăn nuôi tạo ra phát thải khí nhà kính đã được xác định. Những phát thải này xuất phát từ sản xuất và vận chuyển thức ăn chăn nuôi, việc sử dụng năng lượng ở trang trại và khí thải do tiêu hóa y phân hủy phân. Dưới đây là những yếu tố chính:
- Sản xuất và chuyển hóa thức ăn thô xanh: Quá trình này chịu trách nhiệm 45% lượng khí thải, chủ yếu là do sử dụng phân bón hóa học để trồng cây lương thực cho vật nuôi.
- Lên men đường ruột: Quá trình tiêu hóa của động vật nhai lại (cụ thể là gia súc) chịu trách nhiệm cho 39% lượng khí thải, về cơ bản là vì chúng tạo ra metan, một loại khí độc hại hơn CO2.
- Phân hủy phân: El 10% lượng khí thải Nó xuất phát trực tiếp từ quá trình phân hủy của phân, vấn đề càng trở nên trầm trọng hơn khi cơ sở vật chất không đầy đủ.
Chăn nuôi thâm canh: Tác động và mối quan tâm đến môi trường
chăn nuôi thâm canh Đó là một hệ thống sản xuất đã tăng lên trong những thập kỷ gần đây, đặc biệt là ở các nước đang phát triển, do nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật. Tuy nhiên, mẫu sản xuất này lại bị chỉ trích gay gắt vì tác động môi trường và ngược đãi động vật được tạo ra trong một số trường hợp.
Trong chăn nuôi thâm canh, một số lượng lớn động vật được nuôi trong không gian nhỏ bằng kỹ thuật chăn nuôi. nguồn cấp dữ liệu hiệu suất cao để đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng của nó. Hơn nữa, họ sử dụng kháng sinh và các sản phẩm hóa học khác, gây ra hai vấn đề: lạm dụng động vật và phát thải cao chất thải gây ô nhiễm.
Chất thải và ô nhiễm
Một trong những thách thức chính mà chăn nuôi thâm canh phải đối mặt là sản xuất hàng loạt chất thải, bao gồm phân và nước thải, là nguồn cung cấp ô nhiễm không khí và nước. Đặc biệt, việc sử dụng quá nhiều kháng sinh và phân bón làm ô nhiễm nước, ảnh hưởng đến đa dạng sinh học của các hệ sinh thái thủy sinh gần đó và góp phần tạo ra vùng chết nơi mà cuộc sống không thể tồn tại được.
Phát thải khí nhà kính
La lên men đường ruột của động vật nhai lại tạo ra metan, một chất khí có hiệu ứng nhà kính mạnh gấp 25 lần hơn carbon dioxide. Theo IPCC, khí mê-tan đại diện cho khoảng 50% lượng phát thải khí nhà kính của chăn nuôi thâm canh. Hơn nữa, chăn nuôi lợn Nó cũng là nguồn phát thải khí mê-tan lớn, tạo ra 76% lượng khí thải từ việc quản lý phân bón.
Phá hủy hệ sinh thái và mất đa dạng sinh học
Một tác dụng phụ của việc chăn nuôi thâm canh là nạn phá rừng, được sản xuất để mở rộng đất dành cho đồng cỏ hoặc cây trồng làm thức ăn gia súc. Theo FAO, 70% diện tích đất bị phá rừng ở Mỹ Latinh Chúng đã được chuyển đổi thành đất chăn thả và trồng trọt để nuôi gia súc.
Điều này mất hệ sinh thái có tác động tàn phá đối với đa dạng sinh học, vì nhiều loài động vật và thực vật mất môi trường sống tự nhiên, gây nguy hiểm cho sự sống còn của chúng.
Các lựa chọn thay thế bền vững để giảm phát thải
Bất chấp những vấn đề được xác định, FAO và các tổ chức khác đề xuất các giải pháp thay thế để giảm thiểu tới 30% lượng khí thải chăn nuôi gây ra. Các hành động sau đây được đánh dấu là giải pháp khả thi:
- Cải thiện quản lý phân bón: Thúc đẩy các công nghệ cho phép phân hủy phân mà không tạo ra khí thải. Ví dụ, phân hủy kỵ khí có thể tạo ra khí sinh học.
- Tối ưu hóa việc cho ăn chăn nuôi: Cho động vật ăn thức ăn thô xanh ít tạo ra quá trình lên men đường ruột và giảm lượng khí thải mêtan.
- Giảm chất thải: Nâng cao hiệu quả trong sản xuất và vận chuyển thực phẩm để giảm tiêu thụ tài nguyên.
Việc thực hiện các biện pháp này cùng với việc người dân tiêu dùng có trách nhiệm hơn có thể giảm thiểu tác động của hoạt động chăn nuôi và góp phần tạo ra bầu không khí ít ô nhiễm hơn. Việc áp dụng các chiến lược sinh thái nông nghiệp, đặc biệt là trong sử dụng tài nguyên và quản lý chất thải, là điều cần thiết để đạt được các mục tiêu về khí hậu và giảm hiện tượng nóng lên toàn cầu.